Klaus Grillt Salciccia Gewürzzubereitung 150g Beutel

Klaus Grillt Salciccia Gewürzzubereitung 150g Beutel

Klaus Grillt Salciccia Gewürzmischung für insgesamt 18kg Bratwurst.

Versuche Dich doch mal an die Herstellung Deiner eigenen Bratwurst. 

Selbstgemachte Bratwurst ist mit der köstlichen Mischung kein Problem mehr. Nachdem Du die Salciccia Mischung einmal ausprobiert hast, wirst Du keine Bratwurst mehr kaufen wollen.

Für 1 kg Salciccia Bratwurst benötigst Du:

•     500 g Schweinenacken, gewolft
•     300 g Schweinebauch grob gewolft
•     200 g kaltes Wasser oder Milch
•     15 g Pökelsalz
•     ca. 8g Gewürzmischung
•     Darm Kaliber 28/30

Herstellung:

Alle Zutaten miteinander vermischen, bis die Masse Bindung hat, ähnlich wie bei Buletten. 
Anschließend das Brät in den Darm füllen, auf die gewünschte Länge abbinden und ab auf den Grill!