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Profi Schneidebrett rot - 40 x 25cm - HACCP zertifizierter Kunststoff - Auch für Gastrobetrieb

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✔ Profi Schneidebrett in rot
✔ HACCP getestet - auch für Gastro
✔ Besonders hygienisch und robust
✔ 40 x 25cm - Griffloch
12,99 € *
Inhalt: 1 Stück

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Produkt-Beschreibung

Profi Schneidebrett rot - 40 x 25cm - HACCP zertifizierter Kunststoff - Gastro

Dieses hochwertige Küchenbrett eignet sich als universelle Schneideunterlage. Der HACCP zertifizierte Kunststoff ist hygienisch und sehr einfach zu reinigen. 

Das Kunststoff Schneidebrett hat an einer Seite ein Griffloch.

Wir empfehlen dieses Brett auch insbesondere für die Verarbeitung von rohem Fleisch und Fisch. 

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Produkt-Details
  • Abmessungen: 40 x 25 x 1,2cm
  • HACP zertifiziert - Für Gastrobetrieb zugelassen
  • Polypropylen
  • mit Griffloch
Produkt-Eigenschaften
Typ der verwendeten Batterie: AA (Mignon)
IP Klasse: IP 20
Länge Zuleitung (cm): 180
Breite (cm): 40
TYP: 3xAA
Material: Kunststoff
Farbe (Grundfarbe): rot
Höhe (cm): 1.2
Länge (cm): 25

 

 

 

Fragen und Antworten zum Produkt

Farbcodierung bei Gastro Schneidebrettern (HACCP-Vorschriften)


Speziell für die Gastronomie gibt es eine Farbcodierung um Schneidebretter sauber trennen zu können.

Das hat den Hintergrund, dass zum einen Gerüche und Geschmäcker die Lebensmittel nicht beeinflussen oder verändern (Beispiel: nach Zwiebel schmeckende Erdbeeren). Noch viel wichtiger und nach HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) vorgeschrieben, ist die farbliche Codierung wegen Allergien und sonstigen Unverträglichkeiten.

Das HAPPP-System ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet.

Durch die unterschiedlichen Farben wird der Einsatzbereich der Schneidebretter sichtbar gemacht.

Das international genormte und verwendete Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus:

Weiß: Backwaren / Milchprodukte

Rot: für rohes Fleisch (z.B. Rind, Schwein, Wild)

Blau: für Fisch und andere Meeresprodukte

Gelb: für rohes Geflügel und Eier

Braun: für gegartes Fleisch (z.B. Braten, Steaks, Gegrilltes)

Grün: Obst, Gemüse und Salat

Durch die strikte Trennung der verschiedenen Bereich wird sicher gestellt, dass ein Höchstmass an Sicherheit gewährleisttet ist.

HACCP Farbcodierung für Schneidebretter

 

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